O Método por Trás de uma das Confeitarias Mais Admiradas do Brasil
Domine as receitas e as técnicas de buttercream, acabamento, composição e decoração que transformaram a Bloom em uma referência. Aprenda o passo a passo dos bolos mais desejados da marca, incluindo os icônicos Bolos Garden e o Bolo Brulé.
Um conteúdo pensado para elevar o nível técnico, criativo e profissional das suas criações.
O que muda quando você aprende o método Bloom
Desde 2018, a Bloom Gâteau é pioneira e uma das principais referências do Brasil na técnica buttercream. Agora, você terá acesso ao método, às receitas, às técnicas de decoração e ao olhar criativo que transformaram a Bloom em uma marca reconhecida nacionalmente no mercado de bolos decorados.
Antes do curso
- Buttercream que não entrega o resultado esperado.
- Insegurança na hora de decorar e finalizar os bolos.
- Dificuldade para criar composições sofisticadas.
- Dependência de tutoriais e tentativas sem método.
Depois do curso
- Buttercream estável e saboroso.
- Mais confiança para executar bolos com acabamento profissional.
- Acesso à receita do Bolo Brulé, incluindo massa amanteigada, recheio e montagem.
- Domínio da técnica do icônico Bolo Garden.
- Um novo repertório criativo para criar bolos que encantam e se destacam no mercado.
O buttercream está conquistando o Brasil.
E não é difícil entender o motivo.
Poucas coberturas conseguem unir sabor, elegância, versatilidade e valor percebido da forma como o buttercream faz.
O que você vai aprender
Este curso é uma verdadeira jornada pelos elementos que fazem da Bloom Gâteau um ícone na confeitaria:
Processo criativo
Os valores, o processo criativo e o olhar que tornaram a Bloom uma referência.
Buttercream Bloom
Receita, preparo e aplicação da técnica assinatura da marca.
Bolo Brulé
Receita incluindo massa amanteigada, recheio e montagem.
Bolo Garden
A técnica completa para criar diferentes composições do bolo mais icônico da marca.
Acabamento e composição
Os detalhes finos que elevam o resultado final de cada criação.
Tudo ensinado passo a passo para que você possa reproduzir as técnicas com segurança e confiança.
Esse curso serve para quem...
Este curso é uma verdadeira jornada pelos elementos que fazem da Bloom Gâteau um ícone na confeitaria:
- ✨ Está começando na confeitaria e quer aprender técnicas que elevam a qualidade e o acabamento das suas criações.
- ✨ Já trabalha com bolos decorados e busca aprimorar sua técnica, acabamento e repertório criativo.
- ✨ Quer se diferenciar em um mercado cada vez mais competitivo através de produtos com alta percepção de valor.
- ✨ Sonha em aprender o icônico Bolo Garden e entender cada detalhe da sua construção.
- ✨ Deseja adicionar um novo sabor ao seu portfólio com a receita do Bolo Brulé.
- ✨ Quer dominar uma técnica que está conquistando a confeitaria brasileira: o buttercream.
- ✨ É fã da Bloom Gâteau e sempre quis descobrir o que existe por trás dos bolos, sabores e detalhes que tornaram a marca uma referência.
Apresentação do Conteúdo do Curso
MÓDULO 1
O Encanto da Bloom Gâteau
História e Cultura: Como nasceu a Bloom e o que a faz única no mundo da confeitaria.
Valores que Encantam: Aprenda a criar uma experiência personalizada e encantadora para seus clientes, adaptando o Bolo Garden para refletir os desejos e a ocasião especial de cada um.
MÓDULO 2
O Buttercream Bloom
Técnica do Buttercream Perfeito: Descubra como criar um buttercream leve, suave e com uma textura impecável, que é a marca registrada da Bloom.
Segredos do Acabamento Impecável: Garanta consistência e perfeição em cada camada, independentemente do desafio.
MÓDULO 3
O Bolo Brûlée – Sabor e Montagem
Montagem de Camadas Perfeitas: Aprenda a estruturar o famoso Bolo Brûlée com camadas harmoniosas e estáveis, garantindo uma apresentação impecável.
Fundamentos de Sabor: Descubra como a combinação de massas e recheios faz do Bolo Brûlée um dos favoritos dos clientes da Bloom.
MÓDULO 4
O Bolo Garden – Beleza e Técnica Floral
História e Inspiração: Conheça o clássico Bolo Garden da Bloom, desde sua criação até sua consagração como um ícone de beleza e técnica na confeitaria.
Técnicas Florais: Aprenda a criar flores delicadas, desde as mais simples até as mais avançadas, usando bicos de confeitar. Componha um bolo harmônico e deslumbrante do início ao fim, aplicando as técnicas florais exclusivas da Bloom.
MÓDULO 5
Garden Bloom
Neste módulo, você vai aprender mais composições de bolos Garden, explorando novas flores, folhagens, técnicas com bicos, pincel e espátula, além de criar arranjos em diferentes disposições, como laterais, no topo e em cascata.
Apresentação do Conteúdo do Curso
MÓDULO 1
O Encanto da Bloom Gâteau
Como nasceu a Bloom e o que a faz única no mundo da confeitaria. Aprenda a criar uma experiência personalizada e encantadora para seus clientes, adaptando o Bolo Garden para refletir os desejos e a ocasião especial de cada um.
- História e Cultura
- Valores que Encantam
- Processo Criativo
MÓDULO 2
O Buttercream Bloom
Descubra como criar um buttercream leve, suave e com uma textura impecável, que é a marca registrada da Bloom. Garanta consistência e perfeição em cada camada, independentemente do desafio.
- Tudo o que nunca te contaram sobre o buttercream
- O coração da Bloom
- Receita do buttercream perfeito
- A técnica Bloom de cobrir e alisar perfeitamente o bolo
MÓDULO 3
O Bolo Brulé – Sabor e Montagem
Aprenda a estruturar o famoso Bolo Brulé com camadas harmoniosas e estáveis, garantindo uma apresentação impecável.Descubra como a combinação de massas e recheios faz do Bolo Brulé um dos favoritos dos clientes da Bloom.
- Fundamentos da arquitetura do sabor
- Massa Amanteigada
- Calda de Baunilha
- Brigadeiro de Baunilha
- Crocante Brulé
- Montagem Bloom
MÓDULO 4
O Bolo Garden – Beleza e Técnica Floral
Conheça o clássico Bolo Garden da Bloom, desde sua criação até sua consagração como um ícone de beleza e técnica na confeitaria. Aprenda a criar flores delicadas, desde as mais simples até as mais avançadas, usando bicos de confeitar. Componha um bolo harmônico e deslumbrante do início ao fim, aplicando as técnicas florais exclusivas da Bloom.
- Introdução ao Garden
- Flores simples e elegantes
- Flores avançadas de buttercream
- Decoração final do Garden
MÓDULO 5
Garden Bloom
Neste módulo, você vai aprender mais composições de bolos Garden, explorando novas flores, folhagens, técnicas com bicos, pincel e espátula, além de criar arranjos em diferentes disposições, como laterais, no topo e em cascata.
- Garden Clássico 2.0
- Flores Globais e Tons Marcantes
- Flores Laterais
- Flores no Topo do Bolo
- Flores em Cascata
Valor: R$ 1497,00 ou
12x de R$ 154,82
✅ Vídeo aulas passo a passo
✅ Material de apoio
✅ Espaço exclusivo para tirar suas dúvidas durante o curso
✅ Acesso por 2 anos
✅ Assista no seu ritmo, quando e onde quiser
✅ Acesso pelo celular, tablet ou computador
Se o seu desejo é criar bolos que encantam pelo sabor, impressionam pela beleza e carregam significado em cada detalhe, essa é a sua oportunidade de aprender diretamente com quem transformou o buttercream em uma assinatura reconhecida em todo o Brasil.
POR TRÁS DA MARCA
Conheça Giana e a Alma da Bloom Gâteau
Giana, fundadora da Bloom Gâteau, é uma visionária que transformou sua paixão pela confeitaria em uma arte que emociona e encanta. Sua dedicação aos detalhes e ao encantamento dos clientes fez da Bloom um ícone nacional, conhecido pelos bolos florais deslumbrantes e combinações de sabores inesquecíveis.
Agora, pela primeira vez, Giana compartilha os segredos da magia que transforma cada criação em uma obra de arte.
"A Bloom Gâteau não é apenas uma confeitaria. É um local onde sabor e beleza se encontram para criar experiências únicas."
Com técnicas impecáveis de buttercream e flores elaboradas, a Bloom transformou bolos em uma forma de arte que toca o coração. Agora, você pode aprender diretamente com a marca que tem encantado clientes por toda parte.
Ao final do Bloom Essencial 2.0 você será capaz de:
- Produzir um buttercream leve, estável, saboroso e com acabamento impecável.
- Cobrir e alisar bolos com a técnica exclusiva da Bloom Gâteau.
- Preparar o Bolo Brulé completo, dominando massa, recheios, calda, crocante e montagem.
- Criar flores em buttercream, das mais delicadas às mais elaboradas.
- Desenvolver composições Garden em diferentes estilos
- Criar bolos autorais com equilíbrio, harmonia e identidade visual.
- Aplicar a essência, os valores e o olhar criativo da Bloom Gâteau em cada criação.
Como funciona o acesso ao curso:
Assim que sua inscrição for confirmada, você receberá acesso imediato às primeiras aulas para iniciar sua jornada.
O restante das aulas e todo o material didático complementar serão liberados 7 dias após a confirmação da compra, garantindo uma experiência de aprendizado organizada e gradual.
Você também terá acesso a um espaço exclusivo para enviar suas dúvidas dentro da plataforma do curso. As respostas serão publicadas duas vezes por semana nesse ambiente.